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刀削面，是山西最有代表性的面条，堪称天下一绝，已有数百年的历史。今天新野板面培训就带你一起了解一下刀削面的由来，传说，蒙古鞑靼侵占中原后，建立元朝。为防止“汉人”造反起义，将家家户户的金属全部没收，并规定十户用厨刀一把，切菜做饭轮流使用
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在爱吃面食的河南，重庆小面也很受河南人的喜好，下面就跟新野板面培训一起来了解一下重庆小面。小面是指以葱蒜酱醋辣椒调味的麻辣素面。而在老重庆的话语体系中，即使加入牛肉炸酱，排骨等豪华浇头的面条也称作小面，如：牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等。但如果你
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襄阳牛杂面是襄阳人最喜欢的早餐，它有什么特点你知道吗？新野面食培训就为您讲解一下牛杂面，它特点是这一辣二麻三鲜，味道可口，回味悠长，久食不厌。很多襄阳人如果三两天不吃牛油面，感觉口中无味，食欲大减。牛肉面做法简单：水开后将面下入锅内，煮开
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特色水煎包营养丰富，皮薄、汁多，汤鲜；用料精细，制作讲究；在选料、拌馅以揉面，擀面都有其独有的特色，水煎包踩用中国传统的老面发酵和酵母发酵相接合，面质柔韧富有弹性颜色洁白光亮，馅料配制口感醇香，味道鲜美，汤汁鲜香，在原料和配料上独具特色特别
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豆腐脑，是豆腐制作过程中的半成品，豆浆经食用石膏点成后就是老豆腐，因为卤水点出的半成品是不能吃的，所以我们常吃的老豆腐都是经食用石膏点出来的。用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味。其色泽金红透亮，质
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