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老襄阳窝子面、因在制作面条时、使用的是窝窝笊滤来单面条、所以就叫窝子面又因制面时使用了大量的牛油来熬制红油所以当地的襄阳人都把窝子面叫作牛油面、后来襄阳人又把牛杂和牛肠、牛肉进行卤制和炒制后加在面条中就成了今天的牛肉面和牛杂面了。襄阳特色牛
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香豉豆腐是一道经典的特色名菜，豆腐作为中国传统的、大众化的一种豆制食品，在一些古籍中都有记载。豆腐作为食药兼备食品，具有益气、补虚等多方面的功能，现代营养学证明豆腐属于碱性食物，对改善体质有帮助。在五代时，人们就称豆腐为“小宰羊”，认为豆腐
