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卤猪耳

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卤猪耳

产品属性

  • 所属分类:卤菜系列
  • 产品编号:1563277028
  • 浏览次数:0
  • 发布日期:2019-08-06
  • 产品概述
  • 性能特点
  • 技术参数

新野板面培训



卤猪耳

卤猪耳是一道由猪耳朵,蒜仁等食材制成的美食。

原料:猪耳朵1个,蒜仁3粒,辣椒1个,色拉油2匙,红葱头3粒,姜3片,花椒1匙,清水4碗,酱油1碗,米酒1大匙,冰糖1匙

制法:

1、猪耳朵洗净,氽烫备用。

2、将蒜仁拍碎,辣椒切段,红葱头去皮拍碎,姜切片备用。

3、加入两匙色拉油热锅后,放入蒜仁、辣椒、红葱头、姜片及花椒粒爆香。

4、把清水4碗、酱油1碗、米酒1大匙,冰糖1匙加于卤锅内,再加入已爆香的材料煮沸。

5、放入猪耳朵于卤锅内,用小火卤30~50分钟。

6、把卤好的猪耳朵切成片,拼摆于盘中即可。

新野县凌峰烹调面食技校是一所厨师专业学校,于1993年开办,是一所二十多年的老牌厨师专业学校,开设有厨师培训、新野板面培训、特色面食培训、风味小吃培训、早餐类培训、饼类培训、家常面食培训、家常菜培训、酱卤小菜类、蒸碗类等上百个食品种类,学校自开办以来培养了上万名的厨师专业人才,得到了社会的好评,被劳动局评为先进办学单位。

我们坚信,只有狠抓教学质量、把教授的食品品种、味道做好吃、才是硬道理的教学理念。我们注重实践教学、口传技巧、名师示范、品尝试做、反复练习直到完全掌握为止。

联系方式请点击网站首页,也可在线给我们留言。


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