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美味家常面条的做法有哪些?

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美味家常面条的做法有哪些?

2020-03-21

面条的做法有多种多样,但是在家里常做的就几种,下面我们跟着南阳面食培训的小编去察看一下美味面食的做法。

炸酱面

材料:

半肥瘦肉末500克、鸿方缘的甜面酱,、清水150毫升、香葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜适量、醋适量

做法:

1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内,然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀;京葱切成碎末备用

2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热,油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生,然后倒入调匀的黄酱用小火慢慢翻炒7、8分钟即可

3、把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出;黄瓜洗净后切成丝;大蒜剁成蒜末备用

4、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟,然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内

5、后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末,再倒少许醋拌匀即可

炝锅茄子面

材料:

茄子1个,青椒1/2个,拉面1束(约120克)香葱一根

做法:

1、茄子洗净,切成条,青椒去籽,洗净,切丁,素肉泡软,切碎。

2、烧热半杯油,放入香葱编出香味然后放入将茄子青椒周炒。

3、加水烧开,放入面条煮熟捞出,放入面碗中。

打卤面

材料:

黄花,木耳,香菇,大葱,鸡蛋

做法:

1、香菇木耳黄花泡发;

2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇,加酱油料酒糖盐,再加木耳黄花鸡精,加适量水同煮;

3、淋入打散的蛋液,勾芡撒葱花蒜末。


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