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有更加适合国人的意面吗?今天就来教你做!

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有更加适合国人的意面吗?今天就来教你做!

2020-03-10

说到意大利面相信各位都不会陌生,在众多的西餐中它是最接近中国人饮食特点的食物。这种起源于意大利的美食在种类上也是非常丰富的,且每一种都有着自己的名字,例如有空心的粉便被称为通心粉;实心的则会称为意粉,不同种类有着不同的口感。

有更加适合国人的意面吗?今天就来教你做!

在这小编要问大家一个问题,那便是制作意面的时候都会用到什么酱料呢?相信很多人首先的反应便是番茄酱,的确,这是意面非常常见的搭配,但其实在意大利还有许多众多可以与之搭配的酱汁,例如墨鱼汁、青酱、烟花女等,不同辅料有着不同的口味。虽说美食是没有国界的,但是毕竟中西方有着一定的差异,在口味上也是有一定区别的,相信很多人对西餐都不是很习惯,那有没有更加适合中国人口味的意面呢?

今天南阳面食培训小编要为家大带来的并不是传统的番茄意面,而正是更加符合国人口味的红酱肉丸意面了。起初小编知道美食也是在看动漫《鲁邦三世》时发现的,超大的意面盘子上装满了意面和肉丸,搭配鲁邦狼吞虎咽的样子看着便非常有食欲。下面我们就一起来具体看看它的制作步骤是怎样的吧。

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食材准备:洋葱、番茄酱、少量西芹、百里香、牛肉、猪肉沫、牛肉、迷迭香、红酒、胡椒、盐、橄榄油、意面、奶酪

制作步骤:

1、洋葱切末之后用慢火炒软,倒入番茄酱、西芹末、百里香,继而用中火熬煮,蒸发掉三分之一的水分之后便可以用碗盛出。煮好的红酱可以保存3-4天,因此一次性做上一大碗也是没关系的。

2、将猪肉沫和牛肉沫以二比一的比例进行混合,加入红酒、胡椒、迷迭香、盐充分搅拌上劲,将肉沫制成丸子用橄榄油煎至八成熟,盛出备用。

3、取适量红酱煮开,放入肉丸加盐、胡椒转小火15分钟左右即可。

4、在水中加盐煮开后加入意面,煮10分钟至熟。捞出意面,沥干水分。

5、加入酱汁,在煎锅中拌炒均匀,装盘。

6、淋上红酱,摆上肉丸,在撒上一些奶酪一盘色香味俱全的意面就完成啦。

意面其实是一个很大的统称,其有着长短不一、粗薄不一且平滑程度也不一的众多品种,搭配不同的酱汁也有不同的味道,因此在制作的时候各位可以选择自己喜欢的进行搭配,毕竟只有适合自己口味的才是好吃的。


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