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五种面食做法,自己在家就可以做,操作简单方便再也不用去饭店了

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五种面食做法,自己在家就可以做,操作简单方便再也不用去饭店了

2020-02-03

民以食为天,食以味为鲜,无论是南方还是北方都非常的喜欢吃面食,面食的种类也是特别的多,有面条,馒头,饺子,包子,花卷,混沌,锅贴,葱油饼,馅饼,玉米饼等等二十几种类型,就是你天天换着做,至少也要做一个月,下面南阳面食培训班就为大家介绍5种在家就你可以做的面食,操作简单还好吃。

紫薯馒头

食材:面粉200克,紫薯150克,泡打粉2克,白糖5克,白开水10mI。

做法:1.将紫薯去皮切块洗干净放进蒸锅上蒸熟,然后用勺子碾成泥。

2.等待紫薯凉后加入面粉,泡打粉,糖,还有适量的水揉成团用盖子盖上等待发酵。

3.发酵好了以后用手把面团搓长,揪成面剂子,在擀成面皮,4-5个面片叠放,中间放个花心筷子按一道印,就开始卷。

4.卷完在中间用筷子压压,用菜刀从中间快速切断,两朵玫瑰花型的馒头就做好了,放入蒸笼盖上盖子开火二十分钟关火焖十分钟就OK了!

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葱油饼

饼的种类有很多,但是葱花做馅,烙出来的饼却非常的好吃,咬上一口外酥里嫩美味极了。

食材:高级面粉250克,大葱一根,小葱半斤,食用油20mI,盐少,温水适量。

做法:1.先倒入少量的温水,把面粉用筷子拌匀了,然后用手揉成团。

2.面团醒30分钟,然后分成拳头大小的剂子,大葱和小葱切成沫,放入适量的盐,倒入食用油。

3.搓好的面团擀成大长片,抹上准备好的葱油,把饼一个个卷起压扁,擀成面片。

4.平底锅放入几滴油,把饼放入锅中,一点要(小火大火容易糊,口感也比较硬)

5.直到饼两面是金黄色的就可以捞出,操作简单方便。

翡翠饺子

一说翡翠饺子大家肯定会联想到“翡翠”还能吃?其实呢是用绿色的青菜榨出来的汁做的面皮,蔬菜有很高的营养,富含铁和钙可以大大的吸引孩子的胃口,家里有宝宝的不妨做做!

食材:蔬菜汁100克,普通面粉200克,五花肉馅,芹菜适量,酱油10克,盐2克,鸡蛋清1个,食用油适量。

做法:1.蔬菜汁用来发面,芹菜过水切碎,肉馅加入东古一品鲜酱油,盐,蛋清,用筷子不停的搅拌。

2.发好的面揉成长条,揪成剂子用手揉圆,饺子皮擀好,按照自己喜爱的饺子形状包好即可。

3.锅里烧开水,煮的时候(水开放入几粒盐)这样煮饺子饺子熟的快,还不破皮,等待饺子漂上来就可以出锅,告诉大家,芹菜清热利尿,有降胆固醇的作用,还含有大量的粗纤维。

奶香玉米饼

这个玉米饼不仅可以作为主食,还可以作为早餐饼,糖少油少却非常的好吃,只要照着做,真的是松软可口,现在吃点粗粮对肠胃也特别的好。

食材:面粉100克,玉米面200克,鸡蛋一个,纯牛奶半袋,炼乳2勺。

做法:1.玉米面要选择细一点的,太粗的口感不好。

2.白面兑在玉米面里,打入一个鸡蛋,加入牛奶和炼乳搅匀,好要稍微稀一点的。

3.锅中油冒烟,用圆勺把准备好的玉米面倒入锅中,两面反复翻颜色都是黄色即可出锅,(喜欢吃比较甜一些的可以多加一些炼乳)

萝卜丝饼

萝卜丝饼主要的肯定是白萝卜了,萝卜具有下气,消食,除疾润肺,解毒生津的功效,对身体有着很大的作用。

食材:面粉500克(大约能做十个饼左右)清水250g,白萝卜一根,虾仁,粉丝适量,盐3克,葱花适量。

做法:1.白萝卜插丝用开水烫一下,粉丝用温水泡上,将清水倒入面粉中搅拌,包上保鲜膜半个小时拿出。

2.萝卜丝,粉丝,虾仁做馅,放入盐,熟油,葱花,十三香在锅里翻炒几下。

3.将面团擀成长方型,已经准备好的萝卜馅放在最顶端,包的时候从上向下包,包的时候要左右重叠,包好的暂时侵在油盆里。

4.电饼称子加热刷上油,将饼放在里面,煎至颜色为金黄即可,美味的萝卜丝饼就出炉啦!


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