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面食最养胃,分享六款花样面食做法,一周不重样,赶快收藏吧

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面食最养胃,分享六款花样面食做法,一周不重样,赶快收藏吧

2020-01-30

面食和米饭都是我们平时的主食。但是相对米饭来说,面食更加养胃。因此胃不太好的同学,医生都会嘱咐让平时多吃面食,因为面食更加好消化。今天南阳面食培训班就分享给大家我家常吃的六种面食,一天吃一样,一周不重复。您或许会说怎么还少一天的呢。那一天当然是吃米饭了,哈哈。

【红糖爆浆馒头】

面粉中用红糖液揉面,组织更加细腻了,非常好吃哦。是早餐很好的选择哦。做法也很简单,把红糖和水上锅煮开,使红糖融化,晾到温热后把酵母化开,分次倒入面粉中揉成光滑的面团。然后擀成长方形薄片,洒一层红糖,卷起,切成合适大小的剂子,再醒发20分钟,就可以上锅蒸了,水开后蒸15分钟就可以了。

【白面馒头】

最普通的白面馒头当然也要吃了。先用温水把酵母化开,再倒入面粉中揉成面团,放在温暖处发到2倍大。再揉到没有气泡,分成合适的剂子,滚圆,上锅醒发15到20分钟,上锅蒸熟就可以了。好多同学说馒头面揉出来不光滑,我有一个小窍门哦,那就是揉面时加一勺猪油进去,保准你能揉出光滑漂亮的面团。

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【火腿花卷】

这是我家很受欢迎的花卷,也是先把酵母溶解,倒入面粉中揉成光滑的面团,不用醒发,直接擀成成方形,抹油,撒盐,撒火腿,葱花,再卷起来,切成花卷大小。可以整形成图中这样,也可以不整,切完以后直接上锅醒发20分钟,然后上锅中大火,水开后蒸10分钟,再焖3分钟就好了。

【棒棒糖馒头】

这是小朋友喜欢的可爱造型的馒头。先把面团加入紫薯粉,或者其它颜色的蔬菜粉,揉成不同颜色的面团,然后各取一个小剂子,搓成长条,再两根重叠,卷起来。盘成圆形就可以上锅醒发了。发好后上锅蒸熟就可以了。

【全麦馒头】

全麦馒头和普通白面馒头的做法基本一样。区别就是加入了普通面粉百分之十的全麦粉,比如一共做500克粉,那么用400克普通面粉,100克全麦粉就可以了,不要添加太多全麦粉,否则口感会不好,太粗糙了。

【肉龙】

我如果偷懒不想炒菜时就喜欢做肉龙。因为做起来很省事。只要把肉馅调好,要注意不要像饺子馅那么软,调馅的时候不要添加太多水分。酵母用温水化开后倒入面粉中揉匀。擀成长方形,均匀的抹上肉馅,卷起来。放到蒸锅中醒发20分钟,再开火蒸20分钟就可以了。


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