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今早上做了女儿最爱吃的面食,不用发面,简单快速

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今早上做了女儿最爱吃的面食,不用发面,简单快速

2020-01-01

早餐吃什么是永恒的话题,一般除了出去买点现成的,就是自己在家做了。记得还没有女儿的时候,为了省事,我早上几乎天天吃面条,或是简单的煮鸡蛋打发,自从女儿上学以后,每天做早餐成了我家一天的重头戏,毕竟一天三顿饭,中午都不在家吃,晚饭呢要吃得少,吃得好的只有早饭了。

也因此自己或琢磨或学习,习得了几番做早餐的功夫,应付女儿还算绰绰有余。

今天南阳面食培训班就和大家分享一道女儿最爱吃的面食,做法简单,一看就会。

【素菜卷】

准备食材:面粉200克,清水100克。

馅料:青椒1个,火腿肠1小段,粉丝1小把,食盐半小勺,生抽半汤匙,蚝油1小勺,食用油1汤匙,香油适量。

具体做法:

1、先来和面,200克面粉中加入100克清水,先搅拌成棉絮状,再和成光滑的面团,就像包水饺和的面团一样。也可以用半烫面,做出来更软和些。和好放一边稍微饧一下。

2、趁饧面的同时来准备馅料,青椒洗净切碎,火腿肠切成小粒,粉丝提前泡好,切碎。

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3、都切好后放入碗中,加入食用油、食盐、生抽、蚝油、香油拌匀制成馅料。

4、面饧好后,揉搓成长条,分割成4个小面剂。

5、取一面剂揉搓成圆形,再用擀面杖擀成薄点的大圆饼,尽量的擀的薄些,这样做出的面食会皮薄馅多。

6、擀好后,将调好的馅料均匀地铺在上面,从一段卷起来,卷成卷。

7、都做好后,锅中添入清水,蒸屉上抹油将做好的卷坯放进去。

8、盖锅盖,上汽后大火蒸10分钟即可。

9、10分钟后关火,稍微的等1分钟再开盖,取出来,食用时用刀切成小段即可。

10、这样美味的素菜卷就做好了,女儿自己就能吃一大半呢。是不是做法很简单,给小孩子吃正适合呢。

小贴士

可以在和面的时候磕入一个鸡蛋,这样做出来更美味呢。


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