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别说不会做面食,教你一个最简单的花卷的做法,看一遍就会

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别说不会做面食,教你一个最简单的花卷的做法,看一遍就会

2019-12-23



喜欢吃面食,这大概是北方人的特点。

一键四季,一周米饭只吃一顿两顿的样子,大多数是馒头,花卷,饼等等。对于这些面食,从来没有外买过,都是自己在家里做。总觉得这些用手揉来揉去的主食还是自己做的好,知道自己的想法有点偏激,但是真的不愿意外面买面食吃,这里省略1万字,不在继续平价这些外卖面食,懂的握握手。

对于做馒头花卷,真的是有大多数人不会做,其实我觉得就是懒得动手呢,要是想认真地做一次,应该是没有不会的。

今天在新野板面培训班学过的我做的就是最家常的花卷,卷花卷会了,蒸就简单了。花卷的做法真的是万千样子。会做的人都有自己拿手的做法,今天我做一种最简单的方法,认真看一下,会操作。今天的这个方法很是和新手做面食的,仔细看一下,给自己的家人先做上一锅。

材料:面粉500克,葱,油适量

做法:

1、首先发面,面粉500克我加了大约350克左右的温水,和面的时候记得把酵母放到温水里融化后再操作。这是发成2倍大的面团。

2、发好的面团取出揉匀排气松弛5分钟。

3、把面团擀成大薄饼的状态,涂上一层油,撒上一点盐和葱花,尽量均匀吧。

4、卷起,这个随意,从一头卷起就行。

5、卷好的面卷切成2厘米宽的小条状。

6、两个一组,首先先捏住两头抻长

7、在把两个抻好的剂子叠在一起

8、两手反方向拧一下重叠的两个面剂子

9、在把面剂子的两头对接,捏在一切后,接头部分向下放置就可以

10、依次都做完

11、做好的生胚放入蒸箱,上汽蒸20分钟即可。

12、时间到,涨发的很好,非常好吃,不吃菜都可以哦

小贴士:

面团和的微软一点,这样才宣软。


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