欢迎访问新野县凌峰烹调面食技校官网!

热线电话

13837772336

南阳面食培训

新闻资讯

产品分类

联系我们

新野县凌峰烹调面食技校

联系人:常校长

电   话:13837772336

QQ:2214250485

网   址:www.xymsjx.cn

地   址:南阳市新野县三中路


河南羊肉烩面做法,详细不能再详细了,值得收藏

您当前的位置 : 首 页 > 新闻资讯 > 美食知识

河南羊肉烩面做法,详细不能再详细了,值得收藏

2019-09-09

提起南阳面食培训班最有名的美食,烩面是头一道,汤鲜味美,面劲道,吃上一碗,别提多么舒坦。

废话咱也不多说,下面说说家常做法怎么做,其实很简单的,学会后,比饭店吃的都过瘾。

1,首先准备高筋面粉或者麦芯粉500克,加入5克食盐,这样做可以提高面粉筋性,使面团的延展性更好。在准备凉水250毫升。揉成光滑的面团,揉好后,先放在那里,醒面10分钟,再去揉。

2,准备一些羊肉和羊排,泡血水,要泡至少4个小时。泡好后,洗干净,放入锅内,要加入足够的水,如果家里人多,建议用大锅啊。水烧开后,用勺子撇去浮沫。然后加入葱姜,和八角香叶桂皮,如果对膻味完全接受的,八角香叶桂皮可以不加哦。水烧开,转最小火,慢炖2个小时。

南阳面食培训班

3,面醒好后,再揉一揉,把它揉瓷实,然后按压成一个圆饼状。再用刀切成厚度约1厘米的面片。

4,面片切好后,接下来要倒入食用油,使每片都要抹上油,不粘连在一起。然后放到盘子里,或者直接放在案板上,盖上保鲜膜,醒面到羊肉汤炖好。

5,羊肉汤炖到汤白肉烂的状态就可以了。把肉控水捞出。只留底汤。大块羊肉切成小块,等会要用。

6,提前准备一些木耳,海带,粉条,干黄花菜,泡发。然后切点豆腐皮,在准备2颗鹌鹑蛋,就更美了。所有食材放到羊肉汤里,煮上5分钟。

7,把醒好的面条,抓起两头扯开,扯好后,放到羊肉汤里,翻滚一次,里面没有白心,说明面条熟了,就可以吃了。吃的时候,碗底加点食盐和鸡汁。鸡汁也可以不加,因为羊肉汤足够鲜美了。

8,当当当,家庭版的羊肉烩面就做好了。吃上这一碗,感觉一整天,都是美的。特别舒服。一年四季都吃不够。

【小贴士】

炖羊肉汤时,水一定要加足哦。关注我,不仅可以看图文,还能看更详细的视频制作哦


标签

最近浏览:

相关产品

相关新闻

13837772336

新野县实验中学对面

SCAN INTO THE MOBILE VERSION

扫一扫进入手机版

南阳面食培训

SHARE

分享到: