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早点蒸饺技术培训哪家靠谱?手把手制作好吃又美味

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早点蒸饺技术培训哪家靠谱?手把手制作好吃又美味

2019-08-01


蒸饺是汉族传统节日食品,是每年春节必吃的年节食品。相传是中国东汉南阳“医圣”张仲景首先发明的,在中国许多省市也有冬至吃饺子的habit。中国南方地区也普遍有饺子这一食品。这种寻常小吃虽在宴会上难登“大雅之堂”,却是西安饺子宴饭店近年的美食,它与有名的仿唐菜点和牛羊肉泡馍一并被誉为“西安饮食三绝”。饺子一般只是用猪牛羊肉和蔬菜作馅的传统小吃。但现在不光连鸡、鸭、鱼肉、蛋、海味、山珍、鲜蔬、干菜、果品等都可以作馅。但凡是好吃又富有营养的材料通通都可以作馅。早点蒸饺技术培训哪家靠谱?南阳面食培训手把手制作好吃又美味。

蒸饺是水饺的孪生兄弟,它两一个是水煮一个是蒸煮,由于烹饪方式的不一样,口感也发生了相应的改变。蒸饺和水饺如果比划一下,肯定是很难分出胜负。那么如何做出好吃又好看的水饺呢,接下来由南阳面食培训的老师详细解答。

  首先,选用中筋面粉或高筋面粉都可以,面粉里加入一勺盐。加盐是为了增加饺子皮的韧性。

  然后,和面是三分之二的面粉用开水烫。开水可以放到80度左右再烫面。有朋友问为什么蒸饺用烫面,因为烫面蒸出的饺子口感软和,皮不发硬。剩余三分之一干面粉用温水和面。如果全部用烫面,非常粘手。将面揉在一起,揉成光滑面团,盖上盖子饧30分钟左右。

  其次,将和好的面,用擀面杖擀成小圆皮俗称饺皮。然后是将提前准备好的肉馅包入饺皮里面。

 然后,蒸锅里的篦子上抹一层油,将饺子整齐摆放好。一定是冷水上锅,水开后中火蒸15分钟左右就行,肉馅的可以蒸20分钟左右。

  好吃又美味的蒸饺做好了,你get到了吗?


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新野县凌峰烹调面食技校是一所厨师专业学校,于1993年开办,是一所二十多年的老牌厨师专业学校,开设有厨师培训、南阳面食培训、新野板面培训方城烩面培训、特色面食培训、风味小吃培训、早餐类培训、饼类培训、家常面食培训、家常菜培训、酱卤小菜类、蒸碗类等上百个食品种类,学校自开办以来培养了上万名的厨师专业人才,得到了社会的好评,被劳动局评为先进办学单位。

我们坚信,只有狠抓教学质量、把教授的食品品种、味道做好吃、才是硬道理的教学理念。我们注重实践教学、口传技巧、名师示范、品尝试做、反复练习直到完全掌握为止。

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