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面食培训深受其它城市的追捧!

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面食培训深受其它城市的追捧!

2019-07-17

面条作为北方的主食,深受北方人的喜爱,按理说面条在北方更为受欢迎,其实不然。在各个城市都会有各地特色的面食,比如四川凉面,就是很好的一个例子,那么南阳面食培训小编就给你说一下四川凉面的用料和做法。

用料

面条、香油、红油辣椒、生抽可选、盐可选、白糖可选、花椒可选、花椒油、花椒粉都可以的啦

做法

1.锅入水烧开入面条煮熟捞出,迅速过凉沥干

2.加入香油拌匀到每一根面条都均匀沾上香油,再晾上一会儿

3.待面条彻底冷却后,调入

红油辣椒、生抽、白糖、花椒、盐,喜酸再调入醋拌匀就可以开始享受啦

4.料汁比例参考—— 红油辣椒4 : 生抽3 : 白糖1 :花椒(油)2 :盐适量:醋适量

泡菜凉拌面

用料:

面条、玉米、黄瓜、泡菜、鸡蛋、食盐、生抽、香油、辣椒酱2、辣椒粉、碳酸饮料、白醋。

做法:

1.黄瓜擦细丝,泡菜切粗丝,方便入口即可。

2.玉米面煮熟过凉水,用香油拌匀;

3.其余调料放到一起搅拌均匀即

可与泡菜丝和黄瓜丝一起拌面条吃,适当加些熟芝麻和香葱碎,鸡蛋切开上桌时做装饰。

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花生酱凉拌荞麦面

用料:

荞麦面、胡萝卜、黄瓜、醋、干辣椒、生抽、花生酱、蜂蜜、水、大蒜、芝麻油、小葱、白芝麻。

做法:

1.荞麦面放入开水中,按说明煮2-3分钟至面条熟透,沥干水分在冷水下冲洗至完全冷却,沥干备用。

2.煮面条的时候就可以将所有的调料放在一起,调匀。

3.将冷却的面条和蔬菜放在一起,倒入调料拌匀后用保险膜盖上放冰箱冷藏至少半小时以上。如果放冰箱超过一天,可以在微波炉里加热一下,再调入些生抽,醋和水就会比较滋润。

南阳面食培训是一所厨师专业学校,于1993年开办,是一所二十多年的老牌厨师专业学校,开设有厨师培训、特色面食培训、风味小吃培训、早餐类培训、饼类培训、家常面食培训、家常菜培训、酱卤小菜类、蒸碗类等上百个食品种类,学校自开办以来培养了上万名的厨师专业人才,得到了社会的好评,被劳动局评为先进办学单位。

我们坚信,只有狠抓教学质量、把教授的食品品种、味道做好吃、才是硬道理的教学理念。我们注重实践教学、口传技巧、名师示范、品尝试做、反复练习直到完全掌握为止。

联系方式请点击网站首页,也可在线给我们留言。


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