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新野县凌峰烹调面食技校

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校长简介

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 常凌峰老师简介


       常凌峰、国家高级烹调师,从事餐饮工作三十年,精通红案、白案技艺,事厨经验丰富,于1993年创办了‘烹调面食技校’多年来一直在培训岗位上,从事着厨师培训工作,在多年的教学工作中,常老师努力不断的追求着,对各种美食的研究,曾去四川、山东,陕西、甘肃、湖南、等地学习交流,不断提高自己的专业技能,特别是、对家乡的几种特色面食,更是有着自己独到的见解和独有秘法,在二十多年的教学工作中常老师培养学员万余名,得到了社会上的好品,

    新野板面是常老师的绝技,常老师也希望有更多的人学会这门手艺,来推动新野板面的传承和发展,使新野板面走出新野,走遍全国,让更多的人品尝到新野板面这种特色风味。

   在多年的教学工作中,常老师对传统的臊子和板面进行了大胆改进和创新,即保证了板面臊子的,风味不变,还从单一的香辣味发展到多个味型,适应了更多的消费群体。


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新野县实验中学对面

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